L'arte francois du the

L'arte francois du the

A tea franciául.

   Rue du Bourg-Tibourg, Párizs, port izzadnak az utcára dőlő falak a kánikulában. Ronggyá vált lábakkal járjuk a várost, kedvünk egyre lankad, mire elérünk a mágikus, a híres, a hírhedt Mariage fivérek teaboltjához. Az utca egyik oldalán egy bolt, a másikon másik. Leginlább ócska szatócsüzletre hasonlít, a gyarmati múlt nosztalgiája lengi be a berndezést, de minden tiszta és rendezett. Fent múzeum, tealádák, utazóládák, valójában csak érintőlegesen, néhány tárgy, de jót tesz az üzlet patetikus hírnevének, hogy egyben múzeum is. A csalódást leplezendő elügetünk a másik üzletbe az Etoilehoz, de megtehetnénk még legalább 6 üzletbe városszerte, ugyanannyi üzletbe Franciaország más vidékein és ami egyszerűen észbontó; egyre csak nő-növekszik a Mariage Fréres birodalom Japánban! Illatosított  teákat adnak el az őshazában! Kínában szedett nyári teát parfümökkel locsolva több japán nagyvárosban! La nouvelle édition jaune d'or de ce thé vert aux fleurs de cerisiers du Japon!! Képzeljék el, ahogy magyar vállalkozók pácolt sonkát kezdenek árulni Piacenzában, trappista sajt bolt nyílik Bra-ban. Valami nem stimmel. Az Etoile felé haladva cyber-emberek biokinetikus ruhába bújt modern fejlesztésű divatrobotok között haladunk, néha megtapogatjuk a bőrünket, igazi-e még.

   A Mariage család a XVII század közepéig vezeti vissza teakereskedő gyökereit, Lille-ből rajzottak ki és alapították elsősorban délkelet-ázsiai kapcsolataikra üzleteiket.

A cég, mai formájában 1854. június 1. óta fizet adót és az üzlet továbbra is virágzik. A franciák tea iránti vonzódása az elsők között volt Európában, de hamar különleges színezetet nyert, elég ránézni az itallapra, mindent megérthetünk:

Genghis Khan, Zodiac,

"Thés des Poètes Solitaires",

"Elixir d'Amour".

A magyar ezoterikus teaházak elbújhatnak mögötte.

Mariage Fréres konyhájában a tea hamar egyenrangú alkotórésszé vált, ő volt az első (?), aki teával ízesített csokoládét dobott piacra és máig a kevés éttermek egyike, ahol teával főznek.

A pultnál menedzserinák, elegánsan öltözött, sportos üzletemberek állnak sorba, kezükben Thé Sur le Nil, Thé l'Opéra, Montagne de Jade. Amikor bizonyos teák felől érdeklődünk, a libériás inasnak öltözött laoszi fiú mutat egy finoman ízesített teát. Magyarázni próbáljuk, hogy igazi tea-teát keresünk, mire  újból kölnifelhő borul az orrunk alá. Leülünk és megkóstoljuk a menüt. Minimalista konyha, inkább érintőleges, mint a múzeum volt, de a matchás szendvics, teás rántotta és két tea 100 Euróba kerül itt, a tea francia fővárosában. Minden a helyén, minden klappol, mindenki finom és odafigyelő, de semmi sem működik. A teát másfél literes páncélozott porcelánban hozzák ételliften, egy másik gyarmati szolga belekóstol, hogy megfelelő-e. Az ízek biztonságra törekvő, finomkodó ízek, a tea egy törhetetlen üveg mögül integet felénk: szabadítsatok ki!!

Dohogva távozunk, útközben belebotlunk az újabb születésű, Le Palais du thé hálózat egyik boltjába: a teásdobozok előtt kis üvegcse, üvegfedelét fémlánc biztosítja, kecsesen megillatozhatom az egyik parfümteát, vagy teaparfümöt. Émelygés fog el, a sznobéria metropolisa a gyomromban turkál. Este úszni megyek, az úszómester figyelmeztet engem, a vad magyart, hogy csak a mellúszás megengedett.

Másnap Disneyland; a képtárakat és a kötelező látnivalókat már sokszor végiglátogattuk, elutazás előtt fél órával egy eldugott kis utcában japán teaházra bukkanunk. A sencha 3 perces, vadul burjánzó ízekkel, végre felébreszt. Az eladók japánok, nem kínaiak, zárkózottak, vizet hoznak, mogorvaságuk mégis barátságosabbnak tűnik, mint az előző napi édeskedés. Egyedül hagynak egy igazi teával.

  Ősszel, ha minden jól megy újra Kyotóba megyek. Egy címet biztosan meglátogatok: BAL 1F Kawaramachi-Dori, Nakakyo-Ku, Mariage Fréres, Japon

   Ui: még egy megjegyzés a teljesség kedvéért. A magyar teaházak észterektől bűzlő ízesített teáihoz képest bármelyik francia tea üdítően, finoman hatott.

L'esthétisme, le raffinement et la recherche de la perfection sont la griffe de Mariage Fréres

Viszonylátásra!