Sencha Kawane Oku-hikari

Az Okuhikari a harmadik tea, amit Shizuoka legmagasabb régiójából Kawanéból bemutatunk.  Nem győzzük hangsúlyozni a tea eredetét. Kawane a Shizuokai tea szíve, hagyománya, eredete, a shizuokai fajták szülőhelye, ritka teák otthona, ahol ma is intenzív kutatómunka folyik. Az Okuhikari egy kínai eredetű Shizuokában kifejlesztett fajta, amit ma már Japán más részén is használnak. Yabukita és egy Hubei kínai fajta kereszteződéséből született 1964-ben..  Legfőbb tulajdonsága, a finom, nőies lágysága, ami hosszú, hosszú utóízzel, titokzatos testtel párosul.  Erős, de nagyon élvezhető tea, kevesebb aminosavval, több virággal. (Hikari azt jelenti, lágy) Ez is a jövő japán teáinak egyike.

EU, japán és amerikai rendszerben is BIO tea

 A teáról és Kawanéról itt írunk hosszabban.