平清水焼 Hirashimizu-yaki

Milyen az igazi extraszűz olívaolaj?

Extraszűz olivaolaj a Paradicsomból

A helyzet  stabilizálódott, újra megnyitottuk a matcha boltot!

kerámia virágnyelv

Aromagyár az ízlaboratóriumban

Kiszínezett múlt

Őserdei teából fenntartható márka

2024 Új tea naptár

Hogyan ne ismerjünk fel egy gyógynövényt

Hogyan vált a világ elsőnek tartott fekete teájából beszerezhetetlen ritkaság

Yerba mate teszt Arapeguá Canchada

Guaraní nyelvlecke nem szakértőtől

A hegyeink ökológiája mára teljesen megváltozott

"Néhány sorsot úgy kell lenyelni, hogy közben rá sem nézünk; ettől csak jobb íze lesz, mint a yerba maténak, amikor megisszuk." Poszthumusz töredék Nietzsche 1887

Ez az első Unesco világörökségi helyszín, ami a tea kultúrtájaként jelenik meg.

Se vele se nélküle

Az igazi jázmin illata nem csak virágillat, a virágnak húsa van, fülledt, heves, nedves, éteri közege, ami körbevesz, átjár, megnyugtat és elringat.

Nincs internet, okostelefon, a műhelynek nincs weblapja, csak a közeli folyó csobogása és a műhely körülötti fák suhogása hallatszik.

Halálosan egészséges

Ezüst tetsubin arany gyönggyel

Az utóbbi években a matchát két minőségi fokozatban kínálják: ceremonial (szertartás szintű) és culinary (konyhai felhasználású).  Kár, hogy az egészet csak a marketingesek találták ki.

Gu shu puerh mindenekfölött. Húsz év alatt értéktelen semmiségből fetisizált luxuscikk.

Nagylevelű, zöld, szárnélküli, vagy csak levélszár; inkább barna, de mégsem hojicha, ráadásul dupla chasennel kell fehér habosra verni: mi az?

Sok termelőt mutattunk már be, de sosem vártuk olyan izgalommal mint most az Asamiya senchákat.

Nézd, milyen szép forradás!

Ha van élet a halál után, akkor nem lehetne élet a halál előtt.

A legnépszerűbb japán fekete tea egyben a leghasznosabb zöld is.  A japán fekete tea és az allergiát legyőző benifuki tea rövid története
 

Az ördögcsáklya eredeti élőhelyén való termesztése eddig nem járt sikerrel.  A magok vagy kikelnek vagy nem, nincs mit tenni a sivatagban más időszámítás uralkodik.

A világ teatermelése majd duplájára nőtt, az európai piac mennyiségileg csökkent, értékben viszont nőtt Ez azt jelenti, hogy a "hanyatló Európa", Önökkel együtt a különleges minőségű teák felé fordult.

A különc klasszikus

Teaházak embereknek és madaraknak

Az új, fiatal nagymester eredményesen nyitott a színes elvontabb díszítés felé, darabjai kortárs remekművek.

A Xiao Fa volt az első tea, amelynek kereskedelmi marketingje során arcátlanul és eredményesen használtak orvosi kutatási eredményeket.

"Amikor megláttam, a szívem összeszorult.  Egy jó teáscsésze, hát persze, de mennyire közönséges! "

Robert Fortune, a teakém, avagy hogyan lopták el a teakészítés titkát a kínaiaktól

Az öregebb, jobb - mondja a teás közmondás és ez arra vonatkozik, hogy a puerh teában kívánatos a jellegzetesen öreg, érett, érlelt íz elérése, ami meghaladja a friss tea élvezeti értékét.

Genetikai kutatások igazolták a kávé, a tea és az alkohol iránt tanúsított fokozott elhivatottságunkat. A kutatás eredménye szerint a koffeinre való nagyobb érzékenység – és ezt az érzékelésre kell érteni – csökkent teafogyasztást eredményez.