A mate nem tea, mégis Dél-Amerika legfontosabb tea jellegű itala, kultúrája, történelme.
A yerba fű, gyógynövény, herbária, a mate pedig az indiánoktól ittmaradt tök. Van a világnak egy szeglete, ahol, ha teát mondanak, nem teát értenek alatta, bár az eredeti cha-hoz hasonló szóval jelölik. „Caá” a Dél-Amerika déli részén élő guaraní indiánok szava, amivel növényt, vagy gyógynövényt jelölnek. Caa-mate a mate tea, amiből a mate a calabas […]
Tovább
A lehető legtermészetesebb tea előállításáért dolgozunk. A legjobbat szeretnénk megosztani Önökkel. Bio mate Az organikus ugyanolyan varázsszó, mint a fair trade, vagy a „bio”. A teák esetében az organikus valójában egy minőségbiztosítási rendszert jelent, ami garantálja, hogy a tea káros anyag tartalma nem halad meg bizonyos határértékeket. Ezek az anyagok a legkülönfélébb, a mezőgazdaságban szokásosan […]
Tovább
La cebadura del mate A mate elkészítésére nem szokás azt mondani servir (elkészíteni, felszolgálni), hanem cebar (celebrálni). Egy jó matéhoz a jó teán kívül sok apró, lényeges mozzanat szükséges, íme a legfontosabbak: Mindenekelőtt egy videó az autentikus uruguayi mate készítési módról, egyenesen a Rambla de Pocitosról, Montevideóból. Külön élményt jelent a latin amerikai spanyol zenéje, […]
Tovább
„A dalt a konyhában vette fel egy ősrégi szalagos magnóval, ezért ilyen távoli, gyenge a minősége, akár a táj, ahol az életben maradás is nehéz.” A konyhai énekes A pampa és a mate zenéje, nem a pampa, hanem Argentína, egészen föl Bolívia és Uruguay felé áthúzódó terület izgalmas, sokszínű zenei kultúrája. Érces hangú, cserzett bőrű […]
Tovább
500 gramm yerba mate marketing Yerba mate edición limitada A yerba mate és a modern marketing kapcsolata finoman szólva is ellentmondásos. A mate a hagyományos történelmi kereskedelmi csatornákon találta meg útját elsősorban helyben és a szomszédban főként Dél-,majd később Észak-Amerikába, a Közel-, és a Távol-Keletre. Tudta Ön, hogy a dél-amerikai országokon kívül melyik vidék a legnagyobb […]
Tovább
Mbaeteko! Mi??? Hogy mondjuk azt guaraníul, hogy kezitcsókolom? Mbaeteko yerba mate tea (Traditional ) A Mbaeteko yerba mate tea a paraguayi körülményekhez képest meglepően modern, fiatalos cég, ami gabonákkal, pelyhekkel és matéval foglalkozik. Hagyományos paragyuani vágat, hosszabb szárdarabokkal, levéltörettel és porral, nem különösebben érdekes illattal. Ez nem rossz előjel, sőt. Közepes intenzitású földes, füves alapon […]
Tovább
pontosabban: Nigtz Chen teája, sőt Ni Cai 尼采!! Nietzsche teája „Egy sor dolgot úgy kellene élvezned, mint ahogy a dél-amerikaiak élvezik a teájukat (a matét). Úgy isszák, hogy közben nem látják, mit isznak, merthogy időközben az egyre sötétebbé válik. Nemcsak az ételek ízét, de a színeit is ízleljük – egy parabola.” „Olyasvalami az ember, amin […]
Tovább
Ezek a bevándorlók… és hogy hősök! A mate tea alapítói Ezek a bevándorlók…. Ha körülnézünk a mate teák között, kiderül, hogy szinte mindet német, olasz, vagy lengyel bevándorlók alapították. Ezek közül is kiemelkedik az egyébként középre súlyozott, szinte semleges Amanda mate és annak alapítója. Juan Szychowski 11 éves volt, amikor 1900-ban Borsczówból az akkori lengyel-ukrán-magyar […]
Tovább
Hogy mondjuk azt guaraníul, hogy kezitcsókolom? Yerba mate Mbaeteko Mbaeteko Traditional yerba mate tea A paraguayi körülményekhez képest meglepően modern, fiatalos cég, ami gabonákkal, pelyhekkel és matéval foglalkozik. Hagyományos paragyuani vágat, hosszabb szárdarabokkal, levéltörettel és porral, nem különösebben érdekes illattal. Ez nem rossz előjel, sőt. Közepes intenzitású földes, füves alapon bomlik ki a kakaó és […]
Tovább