Hagyományos rizsszalmával árnyékolt zöld teából készített, gránitmalomban porrá őrölt tea Ujiból és Yaméból. A választásban segítő cikkünk itt olvasható. Részletes bemutató itt. Marukyu-Koyamaen és Hoshino Seichaen a japán matcha csúcsminőségű gyártói. A matcha Tenju és a Seijou is nemzeti japán teaversenyt nyert. Csillaggal jelöljük a koichának alkalmas teákat.