Saga nyugati részén és Nagasaki prefektúrában égetett kerámiák általános neve. Egyike a régi kerámiaközpontoknak, de különösen nagyra becsülték teás körökben a 16. század második felétől. A Karatsu volt az a technika amiben először jelent meg a koreai mesterek hatása. Némi hullámvölgy utána 20. században új erőre kapott. A Karatsu mesterek sokféle dekorációs technikát alkalmaznak, ilyen az E-Karatsu (Festett Karatsu), Madara-Karatsu (Foltos Karatsu), Chosen Karatsu (Koreai Karatsu), Mishima Karatsu és Kawa-kujira (bálnabőr), stb.
