Murakamicha sencha

Murakami sencha prémium japán zöld tea

Murakamiról, a hó országáról és teáiról itt írtunk részletesen. Kis területen (a Fujimien összesen 3 hektáron) kis családi vállalkozások végzik a legészakibb japán területek kereskedelmi célú tea gyártását. Ebből következően nem kell széles palettára számítani, két sencha és egy aracha szerepel, továbbá újabban fekete tea és gyömbérrel ízesített tea van a kínálatban. Van még versenyre gyártott kézzel gyúrt senchájuk, ami előtt emeljük kalapunk és persze a kötelező genmaicha, hojicha kiegészítés.

Négy tea (többek között Yabukita, Hikari, Asanoka) keverékéből, blendjéből  készül ez a különleges minőségű sencha, ami erős, de nem olyan határozott, mint a prémium fokozat teája. Kellemes csalódás, kezdőknek és mindennapi teázóknak izgalmas kirándulás lesz, már-már ünnepi teának fog tűnni különleges éle és boltozatos íze miatt. 

A lentebbi képeken látható a birtok.  A telet követő hetekben lehangoló képet festenek a teafák, de ez csak a látszat.  A teát eleve úgy tervezik, hogy a felső, esetlegesen elfagyó ágak védjék az alattuk elterülő ágakat. Ezeket aztán rügyfakadás előtt lemetszik, zöld utat adva az új teának.