Asamiya Sencha Fukamidori

Sencha Fukamidori - Mélyzöld sencha

Zyo fokozatú, különleges minőségű sencha Tsuchiyamából.

上煎茶　深みどり

Kellemes, üdítő, nem sűrű tea, hosszú utóízzel, mélyzöld öntettel Tsuchiyama Suzuka hegységéből.

Mindennapi használatra kitűnő tea.

Koku ○○○ ● ○○○ frissítő
Umami ○○○ ● ○○○ fanyar

Nagy örömmel mutatjuk be Önöknek az Asamiya senchákat. Tizenhét év alatt sok-sok termelőt és teatájat képviseltünk és mutattunk már be, de sosem vártuk nagyobb izgalommal egyiket sem, mint ezt most. Ennek elsősorban az az oka, hogy a terület, a fajták olyan szerencsés, különleges elegyet alkotnak, amilyet talán sehol máshol nem. Ujiban matcha a matcha, Yaméban gyokuro a gyokuro, Kagoshimában kabusecha a kabusecha, az ember pont azt kapja amit vár, persze ezer színben, változatosan. A Shigában fekvő Asamiyában viszont olyan ötvözetet és színt kap a tea, ami elgondolkodtat, kísérletezésre csábít és legfőképpen örömmel tölt el. A vidék minden jel szerint valóban Japán legrégebbi teatermő területe, a hagyomány szerint Saicho  (Denshi daishi) nevű szerzetes hozott többféle teamagot magával kínai útjáról Enryaku 24. évében, 805-ben, amit a Hiei hegyen Otsu falu mellett ültettek el és kezdtek nevelni. A híre mellett viszont az íze is különleges, így az 1200 éves tradíció nagyon is élő és keresett a teabarátok körében.

Amit mi itt Asamiya teának nevezünk tulajdonképpen inkább Shiga, vagy Omi tea, aminek három nagy termőterülete van:

• Asamiya,
• Omi Tsuchiyama
• és Mandokoro.

Az Asamiya, pontosabban Omi teáról itt olvashat hosszabban.

Hiroshige (1797 - 1858) Tsuchiyama: Suzuka hegység az esőben