Oromate molienda mediana

Egy mate válság idejére, amikor a rezsicsökkentés észrevétlenül ki, az infláció pedig bekúszik a küszöb alatt. Áttörtük a bűvös kétezres határt, lefelé (!), de ez nem megy a minőség rovására. 

A yerba mate végeredményben mégiscsak egy mezőgazdasági termék, erre figyelmeztet bennünket az Oromate gyártója és gazdája az El Agricultor,  a Colonia Independencia nevű településen  Paraguay Guairá vidékén. Ahogy már hozzászokhattunk, ezt a gazdasági közösséget is európai bevándorlók alapították 1960-ban: Jorge e Pablo Escher.

A cég meglehetősen nyomott árai ellenére nagy hangsúlyt fektet a minőségellenőrzésre és a modern technológia használatára. 

Finomra vágott porral kiegészített mate, ami jó bombillát és ügyes elkészítést  igényel. A gyártó szerint ez a mate reprezentálja azt, amit a régi gauchos, szegénylegényes "elhajtom a csordád" időkben a yerba mate jelentett. 

Illata tartalmas, fás, füstös. Intenzív íz, a tábortűz emléke elevenedik föl, amit pirított magvak kísérnek, kiguvadt szemmel lesnek fölöttünk az arák, jut-e nekik valami.

Ugyanennek a maténak a durva és a finom őrlése is kiütne minket, azért maradtunk a közepesnél.

Erre mondják, hogy tapasztalt matézóknak.  Szerintem egy mate után már minden matés tapasztalt.

A latin-amerikai termékreklámozás fontos eleme a fogyasztókat összefogó érzelmek megjelenítése, felnagyítása. Így fordulhat elő, hogy a hétköznapi matézó a munka ünnepét, az alkotmányt, vagy éppen a folklór napját ünnepli spontán, általában némi nacionalista ízt adagolva a teás pillanathoz. 

Lentebb pár példa, hogyan emelheti fel keblünket a haza iránti szeretet, akár a boqueróni csatára, vagy a La guerra del Chacora emlékezve. Ez utóbbi 100 ezer ember életébe került és egy sivatagos, hasznavehetetlen területért vívták az olaj reményében. A harcoló feleket, Bolíviát és Paraguayt Csehszlovákia és Olaszország támogatta és Paraguay gyüzelmével végződött.

best before: 8/2024

mate sütés házilag, hogy kicsit rusztikusabb legyen az íze.