Blog - A fekete teák osztályozása

Orange Pekoe

A tea kifeslett hármas rügye, tulajdonképpen annyit jelent: a teljes, friss hajtás. (történetéről itt csak annyit, hogy a Pekoe a kínai Bai Hao (fehér szőrme) félrehallása, Orange pedig az orániai uralkodóház révén lett pusztán marketing megfontolásból. Flowery, ha a belső rügy még zárt; tippy, ha külön rügyek, golden, ha középső, még ki nem feslett rügyek lettek a teához keverve. A tört, a fannings, vagy CTC teák nem jelentenek rosszabb minőséget a „leveles” teához képest. A filteres teák jellemzően dust minőséget tartalmaznak, jó esetben BPS osztályból. Ásványianyag-tartalmuk megfelelő, hamutartalmuk magas, kifinomultságuk 0.

Ortodox feldolgozás

Teljes levelek	FTGFOP TGFOP TGFOP-1 GFOP FOP OP	Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One Golden Flowery Orange Pekoe Flowery Orange Pekoe Orange Pekoe
Tört levelek	GFBOP FBOP GBOP BOP 1 BPS	Golden Flowery Broken Orange Pekoe Flowery Broken Orange Pekoe Golden Broken Orange Pekoe Broken Orange Pekoe One Broken Pekoe Souchong
Fannings Finom eredetű teák	GOF FOF BOPFs OF OPD OD OCD FD	Golden Orange Fannings Flowery Orange Fannings Broken Orange Pekoe Fannings Orange Fannings Orthodox Pekoe Dust Orthodox Dust Orthodox Churamoni Dust Fine Dust
CTC feldolgozás	BOP BP BPS OF PF PF1	Broken Orange Pekoe Broken Pekoe Broken pekoe Souchong Orange Fannings Pekoe Fannings Pekoe Fannings One
Dust (por)	PD D CD PD1 D1 RD FD	Pekoe Dust One Dust One Churamoni Dust Pekoe Dust One Dust One Red Dust Fine Dust

A fekete teák osztályozása

A fekete teák osztályozásában előforduló kifejezések egy része szigorúan technikai jellegű, más része történelmi tévedésből vált szakkifejezéssé.

Orange Pekoe

Ortodox feldolgozás