Kedves Teabarátaink, kedves Vásárlók!
2006-ban, amikor először importáltunk Marukyu-Koyamaen matchát, rajtunk kívül három európai bolt foglalkozott ezzel. 2011-ben, amikor az első Hoshino Seichaen matchák megérkeztek, rajtunk kívül senki nem ismerte ezt a gyártót. Körülbelül ugyanebben az időben említették először a matchát szuperfoodként. 2024-ben bekövetkezett az addig elképzelhetetlen: Japánban elfogyott a matcha alapanyagául szolgáló tencha.
Először Marukyu-Koyamaen, majd lassacskán a többi gyártó, Horii Shichimei, Nakamura Tokichi és ma Hoshino Seichaen is bejelentette, hogy a teaiskolák alapszinten való ellátása érdekében nem fogad el több megrendelést. Eleinte korlátozták a rendelések mértékét, de ehhez már régóta hozzá vagyunk szokva, majd kétszer is árat emeltek, később a kiskereskedelmi mennyiséget is korlátozták, végül lényegében megszűnt az árusítás. Kyotóban Koyamaen teából jelenleg fejenként 1 x 40 és 1 x 20 grammot lehet vásárolni, de az olcsóbb kategória teái teljesen elfogytak. Aki nem érti, hogyan lehetséges ez, annak érdemes utánaolvasni: a világ egyik legbonyolultabban, aprólékosabban előállított termékéről van szó. Évente csak egyszer szedik, csupán három japán régióban. Annak ellenére, hogy a megnövekedett kereslet miatt a két gigászi tearégió, Kagoshima és Shizuoka is bakapcsolódott a termelésbe, az igazi, finom, krémes matcha továbbra is csak Ujiból, Nishioból és Yaméból érkezik zsebkendőnyi területről. A matcha alapteáját árnyékolni kell, ha lehet kézi, fáradságos módszerekkel. Szedés után bonyolult módszerekkel addig szelektálják a leveleket, amíg csak a száraktól levélnyelektől, erezettől megfoszott levéldarabok maradnak, amit hűtve tárolnak; ez a tencha. Minden rendelést egyedi módon, ott helyben gyártanak le 40 gramm /óra teljesítményű gránitmalmokban. A leszállított matchát mi kereskedők is hűtve tároljuk. Hozzá kell tennünk, hogy a zöld tea gyártása masszívan veszteséges, a fiatal generációk már csak a PET palackos teát ismerik, egy bizonytalan, inflációs környezetben. Emiatt a termelők tömegesen hagyják ott a teatermesztést. Világszerte nagy kereslet, szűk ellátási kapacitás, letört, tarthatatlan árakkal. Ebből következett a mostani helyzet. Egy szó mint száz, mostantól minden megváltozik. Várható, hogy a korlátozások jövőre is fennmaradnak, az árak pedig az egekbe fognak szökni. Új matcha kapacitásokat nem lehet csak úgy kiépíteni. Egyrészt fáj a szívünk, másrészt úgy gondoljuk, hogy a termelőket megilleti egy magasabb árban garantált védelem, amiért egészséges, természetes, aprólékosan feldolgozott teát gyártanak számunkra.
Ami szinte biztosra vehető, hogy a matcha alapanyaga a tencha ára emelkedni fog, újév környékén már elkezdik lekötni a mennyiségeket a kereskedők.
A teautja.hu matcha készletei elegendőek arra, hogy az új szedésig az eddig megszokott rendelési mennyiséget, törzsvevőinket kiszolgáljuk!
A mai naptól (2024. november 19.) érvénybe lépő, új vásárlási feltételekkel mi is kénytelenek vagyunk alkalmazkodni a realitásokhoz: célunk, hogy a készletünk erejéig minél tovább tudjuk kiszolgálni mindazokat, akik mindennapi teaként matchát fogyasztanak.
Köszönjük eddigi vásárlásaikat és kérjük megértésüket, mindent megteszünk azért, hogy a jövőben is friss magas minőségű matchához juthassanak.