Nyári szellő mizudashi sencha
- Eredet: Hoshinomura, Yame, Japán
- product.gyarto: Hoshino Seichaen
- Gyártási év: 2023
- Jelleg: mizudashi sencha
- Elkészítési mód:
tegyen 5 gramm teát egy üvegkancsóba és öntse fel a lehető leglágyabb tiszta vízzel, majd tegye hűtőszekrénybe. Várjon legalább 15 percet, vagy többet, majd fogyassza el. 5 gramm tea 1,3 liter tea elkészítésére elegendő. Többször felönthető tea.
"A nyári fuvallat, vagy nyári szél" a nyár tökéletes teája, hidgen elkészíthető fukamushi sencha. A hideg vízel való elkészítés előnye, hogy az aminosavakat, az umaminak otthont adó theanint teljes mértékben oldja, nagyrészt a polifenolokat és koffeint is, de összességében enyhébb, finomabb ízt produkál. Elkészíthető hagyományosan forró vízzel is. A kifejezetten hideg vízzel való elkészítésre gyártott japán teák közé tartoznak, a mizudashi sencha, mizudashi gyokuro, matcha és édes matcha.
A mizudashi teák nem olcsók, de a költség nem elhanyagolható részét a piramis és egyéb filterek adják. Ezért ezt a teát leveles formában, kedvezőbb áron áruljuk. 5 gramm teát tegyen egy palackba, vagy üvegkannába és szűrőn keresztül öntse ki.
