Vörös hojicha

紅茶のほうじ茶

Bittersweet Simphony

A jobboldali tasak a sok sütött bancha és hojicha között egy kis különc. A Miyazaki Sabou birtok díjnyertes fekete (vörös) teáinak és oolong teáinak gyártása során leválasztott szárakból sütött vörös hojicha.

Este is iható, kis lendületet ad az olvasáshoz, ami alatt aztán úgyis elalszunk. Csokis kakaós, természetes édesség.  Felönthető 100 fokos vízzel, vagy forralható pár percig. A legérdekesebb recept, ha egyfajta chaiként készítjük el tejjel, mézzel Kánaánnal.