Matcha Koju

Matcha  Kōju

A pontosság kedvéért tegyük hozzá, hogy hosszú élet és boldogság a név jelentése.

Ujiban díjnyertes birtokon termelt, Asamiyában csomagolt, elsőrangú koicha. 

A teához használt fajta az Asahi 朝日 (reggeli nap) あさひ, az ötvenes években kifejlesztett fajta, abszolút top a single cultivar teák között.

A hivatalos nevét a keresztezésben a termesztő Hirano Jinnojotól kapta, így lett Hirano 11 és eredeti bennszülött Uji fajtákból hozták létre. A vékony, nagylevelű tea együtt, de csakis kézzel szedhető a Yabukitával és a legjobb tencha alapanyag, kiállítási tea. Az, hogy limitált, talán fölösleges mondanom.

Pöttyöket, karikákat, csillagokat, mint somelítész nem teszek, mert úgyis csak az derülne ki belőle, hogy fanyarság nichts, csakis gyönyör.  (és hosszú élet). Ezt pedig elég ha megérik.