Matcha porrá őrölt zöld tea

2024 nyarától világszerte matcha ellátási krízis bontakozott ki, ami áremelkedéssel és tartós hiánnyal járt. Jelenleg a 2025-ös szedés matcháinak gyártása folyik. A honlapon az elfogyott feliratú matchák  augusztus végétől  lesznek újra kaphatók. További áremelkedések elképzelhetőek és különösen a szuper prémium  matcha  koichák csak korlátozottan lesznek elérhetőek. Várható az is,hogy a nagyobb kiszerelésű, így kedvezményes árú matchák elérését is korlátozzák.

Matcha gyártóink japán elismerten legjobb termelői

• Hoshino Seichaen, azaz Hoshitea (Hoshino, Fukuoka - nem azonos a hoshinocha termelővel) 
• Marukyu-Koyamaen (Uji Kyoto)
• Seiseido (Asamiya-Uji)
• Maikotea (Kyotanabe)
• továbbá Shuhari  (Uji) és mások

Hagyományos rizsszalmával árnyékolt zöld teából készített, gránitmalomban porrá őrölt tea Ujiból és Yaméból. A választásban segítő cikkünk itt olvasható. Részletes bemutató itt. Marukyu-Koyamaen és Hoshino Seichaen a japán matcha csúcsminőségű gyártói. A matcha Tenju és a Seijou is nemzeti japán teaversenyt nyert. Csillaggal jelöljük a koichának alkalmas teákat.