| Ragyogó fehér porcelán készlet mély, tintakék sometsuke tájképpel. 150 ml űrtartalmú hoihin teáskannát, egy yuzamashi kiöntőt és öt csészét nyújtunk át szépen csomagolva egy szép csomagolású, de egyszerű, fehér kartondobozban egy kyotói műhelyből. A yuzamashi funkciója kettős. Tudvalevő, hogy a japán zöld teák legnagyszerűbb tulajdonsága nyers természetességük, ami megköveteli, hogy a felöntések hőmérséklete megfelelően ellenőrzött legyen. A 95 Co-ig felforralt vizet kell a megfelelő hőfokra visszahűtenünk. Erre szolgál a yuzamashi, ami nagy felülete mentén gyorsan, kezünknek jól érzékelhetően készíti elő a vizet. A lehűtött vizet a yuzamashiból önthetjük a teáskannába. Mivel maga a tea a kiöntő térfogatának kb. 1/5-ét kitevő vizet vesz fel, anélkül, hogy azt visszaszolgáltatná, a felöntést ki kell egészítenünk. Az elkészült tea ismét a yuzamashiba kerül, ami (a "hűtésnek" köszönhetően meleg maradt) immár a tea szétosztására szolgál. |
|
