Miyazaki császári bíbor fekete

A tea alap csomagolása 50 grammos tasak.

Miyazaki prémium japán fekete tea

A tea platina díjat nyert a 2021-es Nihoncha Tea Versenyen.

Miyazaki Sabou organikus, BIO minősítésű fekete teája, amiért 2002-ben császári serleget kapott elismerésként,  Mi nem tudjuk eléggé sem megérteni, sem felmérni ennek a jelentőségét, csak a teát nézzük, ami nem fekete, hanem kékes, sötét, inkább oolong küllemű. Rövid felöntéseket, vagy visszavágott grammokat kíván, mert itt a kevesebb is tényleg elég, elmosás, ébresztés nem szükséges, inkább a 100 foknál kicsit halkabb víz. Sosem lesz a képnél sötétebb öntete, aminek íze a bíbortól a liláig terjed.

A könnyed kékes, mély bíbor tea a Sayaka Minami variánsból készül. A Mine Kaori みねかおり néven futtatott tea 2013-ban angol Great Taste aranyérmet nyert. 

60 gramm, 50 gramm, 40 gramm

Ami azt illeti, mióta ezt a sok díjat elnyerte, egyre csökken a tasak mérete. A tavalyi japán nagydíj után jelenleg 40 grammos, de egy pár tasak 50 grammos még eljut a szerencsés kiválasztottakhoz. Ez azért van így mert az árrendszer nem teszi lehetővé, hogy csak úgy feljebb vigyáék egy tea árát, így az egyetlen lehetőségük a játékra a kimért mennyiség csökkentése.  Tehát az új tea már 40 grammos kiszerelésben érkezett, a régebbiből, változatlan áron még 50 grammosat adunk, amíg a készlet tart.

Wakoucha (和紅茶) - a fekete tea japánul

A japán fekete tea ma kuriózumnak számít, pedig a hetvenes évekig a tea termés nagyobb részét fekete teaként dolgozták fel. 1971-ben liberalizálták az importot, ami rövid idő alatt térdre kényszerítette a ceyloni, indiai teákkal versenyezni képtelen japán fekete teaipart. Ekkor álltak át a nagy tea vidékeken zöld tea termelésre.  A  japán fekete az utóbbi évtizedben kelt újra életre elsősorban kis mennyiséget termelő, kézműves gyártók műhelyeiben. 

A japán fekete nem hasonlít más teavidékek teáira, krémes, selymes, mégis testes, erős. 

A Miyazaki Sabo 株式会社宮﨑茶房 cég 1983 óta csak organikus módszerekkel, vegyszerek, műtrágyák  használata nélkül termeszt és gyárt teát, 2001 óta a JAS rendszerében igazolt BIO tea. A cég 2014-ben külön platinadíjat nyert a japán teák versenyén.

"Olyan biztonságos, finom teát szeretnénk készíteni, ami jót tesz az egészségünknek."

Miyazaki és egyáltalán a déli sziget Kyushu teáiról itt olvashat.