Kai Hua Long Ding
- Eredet: Quzhou, Zhejiang, Kína
- Gyártási év: 2017
- Jelleg: különleges minőségű kínai zöld tea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 70-75 Co-ra visszahűtött lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy nagy csipetnyi 4-5 gramm teát.
Készítsen eleinte egy perces, majd a negyediktől kezdve egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket. Az elkészítés során a legfontosabb a jó minőségű víz használata és az Ön mozdulatainak finomsága.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
Kai Hua Long Ding - Sárkány-csúcs
A Kai Hua Long Ding 开化龙顶 egy különleges minőségú zöld rügytea Zhejiang tartományból a Long Jing, az Anji Bai Cha és még legalább száz kiváló zöld tea hazájából. A tea neve sárkány csúcs, ami utal mindenféle helyi és általános kínai tradíción túl magára a tea kinézetére, a rügy fejlettségi állípotára. Olyan teáról van szó, amit egészen fiatal rügy korában szednek egy évben többször is, de minket csak a tavasz fesztivál idején, az esők előtti szedés érdekel, mert "gazdagok vagyunk" és mindenből a legjobbat akarjuk. A lenti filmben látható a tea környezete és az alkalmazott teermesztései módszerek. A kora tavaszi rügyfakadást időszakában április elején csakm pár nap áll rendelkezésre, hogy ezt a rügyfázist leszedjék. Vagy kézzel fognak hozzá, vagy japán módra géppel. Amikor ezt a finom teát felöntik és jónéhány felöntés után kiisszák, szedjék szét a rügyet, megtalálják benne a még ki nem nyílt tavasz hármas kemélia levelét. Ez a tea rokona az Emei hegyi zöld bambuszrügyeknek, a Jingting Luxue teának és sok más kiváló korai zöld teának. A Kai Hua Long Ding nevét Kaihua járásól kapta és a Longding forrásról. Kihua a Qianjiang folyó forrása Zhejiang, Anhui és Fujian tartomány határán fekszik, amit a zöld tea arany háromszögének is neveznek. (Ez a Gu Tian Shan Nemzeti Park, a Long Ding pedig egy tó az óriás sárkány hegyén.)
A tea finoman parfümös, friss, zöld illatú és ízű, de egyben férfias, kemény, szúrós, szecsuáni rokonaihoz képest talán édesebb, magas minőségű kora tavaszi kínai zöld tea.
Belépő a zöld teák világába itt >>>>>>
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
